es
en

Sólo Bruñal

Tinto

100% Bruñal Seleccionada

12 meses en roble francés y roble rumano

48 meses en botella

14% Alcohol

C: 16 - 18 grados
F: 61 - 64 grados

Notas de Cata:

Color rojo picota con ribetes amoratados, estable, limpio y brillante. En nariz destacan las frutas rojas del bosque como arándanos y moras. Se aprecian también notas de cacao, minerales y, en el fondo, el buen tueste del roble rumano. En boca tiene un largo trago, goloso, carnoso manifestando toda la carga frutal con tostados pacificados con un retrogusto potente que envuelve todo el paladar.

Origen y Viñedos:

100% de uva de variedad Bruñal. Variedad que está a punto de extinguirse.
Viñedos de alrededor de 100 años. Una cepa sólo puede producir menos de un kilogramo por año. Su pequeño y concentrado racimo de uvas, llenas de sabor, son cosechadas y seleccionadas a mano


Tipo de Suelo

Suelo poco profundo. Composición de las tensiones en la pizarra y granito.


Elaboración:

La fermentación, totalmente natural, tiene lugar en tanques de madera troncocónicos de 1.500 litros, a una temperatura controlada de 26º.
Fermentación maloláctica durante 5 días.
Posteriormente, el vino madura durante 12 meses en barricas de roble francés y rumano.

Bodega:

Ribera de Pelazas

Nuestra bodega está situada en el Parque Natural Arribes del Duero, Salamanca, en el noroeste de España, donde el río Duero desgarra la amplia llanura de Castilla para formar una frontera natural con Portugal, más de cien kilómetros de paisaje incomparable repleto de acantilados, cascadas, cañones, barrancos y terrazas.

Pereña de la Ribera es el corazón y epicentro de Arribes, llena de cientos de pequeños campos y viñedos centenarios plantados en terrazas naturales, que son el resultado del uso de uno de los terrenos más emblemáticos de la Península Ibérica.

La bodega Ribera de Pelazas ha reanudado el legado de anteriores generaciones de tradición vitivinícola, recuperando variedades locales olvidadas como Juan García y la casi extinta Bruñal.

Terroir:

Arribes del Duero

Nuestras viñas, de una presencia milenaria natural, forman una de las culturas vitivinícolas más antiguas y remotas del mundo.

Las características únicas del suelo y el clima se transmiten a la viña, en particular a la variedad Bruñal, una de las uvas autóctonas que allí se cultivan. Estas características otorgan cualidades únicas en el mundo de la producción vitivinícola.

La sabiduría de la naturaleza y la tradición mantenida durante cientos de años por la gente de esta zona ha permitido el desarrollo de vinos complejos y sutiles llenos de fruta madura y notas minerales de la pizarra y terrazas características de Arribes del Duero.

Clima:

Influencia del río Duero

La zona se caracteriza por el clima fluvial, que es proporcionado por el río Duero.

Las características propias de la región benefician a los viñedos con un microclima único y distintivo.

Este clima en particular hace de Arribes un enclave privilegiado para la industria vitivinícola, tal como apareció cientos de años antes, cuando esta industria había estado bien desarrollada, antes de la decadencia sufrida durante el último medio siglo debido a la diáspora de las zonas agrícolas a las grandes ciudades industriales.

Este clima continental, con connotaciones mediterráneas donde se encuentran árboles frutales, olivos, almendros y bananos, entre otros, tiene grandes fluctuaciones de temperatura, suavizadas por una influencia atlántica que trae una precipitación media anual de alrededor los 600 - 700 mm.

Después de estas lluvias, las pendientes empinadas y redondeadas creadas por el caudal del río Duero generan una constante brisa suave que seca inmediatamente el viñedo evitando la proliferación de enfermedades de la vid y su posterior aplicación sanitaria.

Contact:

Bodegas Ribera de Pelazas

Independencia 14 · 4º A
24003 · León
Spain
+34 987 218 300
bodega@bodegasriberadepelazas.com